Biscuit éponge

Génoise humide. Très facile à réaliser, ce biscuit est un peu plus fragile à manipuler mais n'a pas besoin d'être imbibé.

Préparation

- Monte les blancs en neige avec l'érythritol

- Mélange le reste des ingrédients au mixeur ou au batteur éclectique

- Ajoute délicatement les blancs à ton mélange

- Verse la préparation dans un moule silicone beurré d'un diamètre de 20cm

- Au four pour 20min à 180°

Laisse bien refroidir avant de faire tes découpes

Trucs & astuces