Tarte tomate

- Prépare la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients.

- Étale finement la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et mets-la dans un moule à tarte.

- Précuis la pâte à blanc 15min à 180°C

- Réalise l’appareil en fouettant légèrement les œufs avec la crème.

- Rajoute le sel, poivre, herbes aromatiques et gruyère. Mélange et verse sur la pâte à tarte.

- Enfourne pour 20min.

- Laisse bien la tarte refroidir avant de la démouler et de la décorer avec les tomates.

Tu peux remplacer par d'autres tomates comme celles anciennes qui sont aussi pleines de couleurs (moins de tomate = moins de glucides).

Rajoute un filet d'huile d'olive sur la tarte juste avant de servir.