Pizza raclette (fathead)

- Dans un grand bol, fais fondre ta raclette avec le mascarpone au micro onde.

- Remue un peu tout ça pour faire descendre la température avant d'y mettre l'œuf. Puis mélange énergiquement.

- Rajoute le reste des ingrédients en mélangeant bien. Rassemble ta pâte en boule au fond de ton bol.

- Laisse la reposer au moins 15 min au frigo.

- Étale la pâte entre 2 papiers sulfurisés ( elle reste collante au doigt)

- Cuisson au four à 180°C, 20 min à 30 min selon la quantité de garniture

Cette pâte se congèle très bien. Tu peux faire des pizzas d'avance, bien les emballer dans du film alimentaire et les congeler crues et déjà garnies!