Régime keto et perte de poids : ce qui marche vraiment, preuves et limites à connaître Oui, le régime keto fait maigrir, mais son avantage reste modeste. Moins de 50 g de glucides par jour pour déclencher la cétose. Cétose installée après 1 à 2 semaines de restriction stricte. 0,9 kg de plus perdus face…
Faible indice glycémique aliments : le guide complet pour composer vos repas Les aliments à faible indice glycémique sont ceux dont l’IG est inférieur à 55. L’IG se mesure sur une échelle de 1 à 100, glucose à 100. Seuils : IG bas sous 55, moyen de 56 à 70, élevé au-delà. On parle d’IG…
Stevia c’est quoi : le guide complet de la plante et de l’édulcorant naturel La stévia est une plante sud-américaine dont on extrait un édulcorant naturel sans calorie. Nom botanique : Stevia rebaudiana, famille des astéracées. Feuilles séchées riches en stéviolglycosides sucrants. Buisson de 30 à 70 cm de hauteur. Sucrant traditionnel Guaraní depuis des…
Fève de tonka danger : risques réels, coumarine et consommation sans risque La fève de tonka est sans danger en usage ponctuel et très légèrement dosé, mais sa coumarine devient toxique pour le foie en excès répété. Coumarine : molécule naturelle responsable du danger réel. Toxicité hépatique en cas de consommation quotidienne. Enfants et femmes…
Sucre, stevia et diabète : effets réels sur la glycémie, doses sûres et alternatives comparées La stévia est un édulcorant naturel sans calories qui ne provoque pas de pics glycémiques. Pouvoir sucrant 100 à 300 fois supérieur au sucre raffiné. Elle abaisse la glycémie post-repas chez le diabétique de type 2. Attention aux effets hypoglycémiants…
La stévia est elle bonne pour la santé : bienfaits, dangers et usage réel Oui, l’extrait de stévia purifié est bon pour la santé, sans calories ni glucides. Zéro calorie et zéro glucide dans l’extrait purifié. Pouvoir sucrant jusqu’à 300 fois celui du sucre. Compatible avec un régime diabétique, glycémie non augmentée. Flavonoïdes et quercétine…
Stévia bienfaits et méfaits : le guide complet pour arbitrer santé, risques et posologie La stévia présente des bienfaits réels mais aussi des effets secondaires souvent surestimés, sans danger majeur démontré chez l’humain. Aucun danger de reproduction confirmé chez la femme enceinte. Prudence seulement en grandes quantités pendant la grossesse. Allergies possibles via la famille…
Régime cétogène effets secondaires : le guide complet des risques à court et long terme Le régime cétogène provoque des effets secondaires fréquents, souvent transitoires mais parfois graves. Grippe céto, fatigue et nausées dès la transition. Bascule métabolique en 2 à 3 jours seulement. Fatigue marquée durant les deux premières semaines. Glycémie à surveiller toutes…
Huile MCT c’est quoi : définition, bienfaits et mode d’emploi L’huile MCT est une graisse à triglycérides à chaîne moyenne, absorbée directement par le foie. Acides gras de 6 à 12 atomes de carbone, dont C8, C10, C12. Extraite de l’huile de coco ou de palmiste, puis concentrée. Une huile standard : 60 % de…
Collagène et prise de poids : fait-il grossir ou maigrir ? Non, le collagène ne fait pas grossir : il n’a aucun effet stockant en lui-même. 4 kcal par gramme, comme toute protéine. Seulement 30 à 50 calories par portion. Poudre pure quasi sans sucres, ni glucides ni lipides. Méfiance avec les gummies riches en…