Viennoiserie

 

Préparation

- Réhydrate la levure dans 2-3 c à s d'eau tiède

- Mets tous les ingrédients dans le mixeur et laisse le tourner quelques minutes!Sur la photo, j'ai choisi de faire un grand chinois avec du chocolat fondu (utilisation poche à douille)

- Cuisson à 180°C, environ 20 min

 

Si tu as le temps, laisse la pâte gonfler un peu dans un endroit chaud avant de cuire mais avec la levure instantanée ce n'est pas obligé.

 

Trucs & astuces

*Mets de la farine de coco seulement si tu dois pocher ta pâte, pour avoir plus de tenue comme dans la recette « Escargot ». Si tu fais cette recette dans un moule ce n'est pas nécessaire et ta viennoiserie sera plus aérienne.

Autre idées de viennoiseries : pain au chocolat, roulé cannelle, briochette aux pépites de chocolat...

Variante: La tarte au sucre