• L'épicerie Kéto Plaisir est ouverte!
  • Profite des frais de port offerts à partir de 65€ d'achat😉

Rocher orange

Une variante du rocher coco...

Préparation

Pâte:

- Mélange bien tous les ingrédients (Non! faut pas faire monter les blancs d'oeufs😜)

- Entre 2 feuilles de film aimantaire ou sulfu, étale la pâte en gardant une épaisseur d'environ 1 cm

- A l'emporte pièce, fais tes étoiles et déposes les sur une plaque de four recouverte de papier sulfu

 

Glaçage:

- Mélange les ingrédients dans un cul de poule puis monte les au batteur pour obtenir une meringue

- Au pinceau ou avec le dos d'une petite cuillère, décore les étoiles avec le glaçage

Là le top c'est de laisser sécher tes étoiles à température ambiante pendant 1h mais bon, patience et gourmandise vont pas forcement de paire…😅😂

 

Au four pour 12 à 15 min à 170°C ( la meringue sera dorée et pas blanche 😉)

 

Trucs & astuces

* Le jus de citron est facultatif, il ne sert qu'à contrer le coté trop sucré du glaçage pour moi ;)

Tu peux remplacer une partie de la poudre d'amande par celle de noisette et même rajouter un peu de mélange 4 épices si tu es fan des biscuits bien corsés en épices