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Marbré

 

Préparation

- Sépare les blancs des jaunes d’œufs

- Monte les blancs en neige

- Travaille au batteur la farine, les jaunes d’œufs, le beurre, l'érythritol, le lait et la levure puis rajoute la poudre. Tu ne dois plus avoir de morceaux de beurre ;)

- Rajoute à la spatule, dans la préparation, les blancs en neige en plusieurs fois.

- Sépare ta pâte en deux parts, mets la vanille dans une et le cacao dans l'autre

- Dans un moule à cake métal chemisé, verse 3 c à s de la pâte chocolat par dessus 3 c à s de la pâte vanille et ainsi de suite, sans étaler et un peu au hasard (tu découvriras ton chef d’œuvre au découpage!)

- Au four pour 45min à 180°C

Trucs & astuces

Si tu n'as pas de farine d'amande, mets 200gr de poudre.

Tu peux remplacer le cacao par des pépites de chocolat mais bon! Ça s'appellera plus un marbré...