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Pizza raclette (fathead)

 

Préparation

- Dans un grand bol, fais fondre ta raclette avec le mascarpone au micro onde.

- Remue un peu tout ça pour faire descendre la température avant d'y mettre l'œuf. Puis mélange énergiquement.

- Rajoute le reste des ingrédients en mélangeant bien. Rassemble ta pâte en boule au fond de ton bol.

- Laisse la reposer au moins 15 min au frigo.

- Étale la pâte entre 2 papiers sulfurisés ( elle reste collante au doigt)

- Cuisson au four à 180°C, 20 min à 30 min selon la quantité de garniture

 

Trucs & astuces

Cette pâte se congèle très bien. Tu peux faire des pizzas d'avance, bien les emballer dans du film alimentaire et les congeler crues et déjà garnies!