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Canard confit

 

Préparation

- Lave les légumes, découpe la courgette en gros morceaux et laisse les poivrons entier

- Émince les échalotes et presse l'ail

- Mets le canard et les légumes dans un plat, rajoute le reste des ingrédients et verse l'huile d'olive en dernier par dessus.

- Couvre ton plat d'une feuille d'aluminium

- Enfourne à 180°. Au bout de 40 min découvre le plat et laisse les cuisses griller 10min de chaque côtés

Trucs & astuces

Utilise un plat où les cuisses de canard rentrent pile poil afin qu'elles baignent bien dans l'huile, sinon rajoute de l'huile