Forêt noire
Préparation
Génoise:
- Réalise la génoise comme indiqué dans la recette Génoise chocolat , utilise un moule de 15-17cm
- Laisse la génoise refroidir puis coupe la en 3 horizontalement
Chantilly mascarpone:
- Mélange les ingrédients et monte les en chantilly
Montage:
- Dénoyaute les cerises (garde des entières pour la déco)
- Pose une génoise sur un plat
- Couvre de chantilly et de cerises coupées en deux
- Rebelote! Génoise - chantilly - cerise - génoise
- Recouvre entièrement le gâteau du reste de chantilly et décore le cerises entières et de copeaux de chocolat
- Laisse le gâteau prendre au frigo au moins 30min
Trucs & astuces
Te voila avec un joli gâteau tout simple à faire!
Tu peux remplacer les cerises par des fraises ou des framboises
La forêt noire peut être réalisée la veille pour le lendemain ;)